NOHUTLU MISIRLI PİLAV
Çocuk menüsü & tavuk şinitzel, nohutlu mısırlı pilav, köpüklü ayran, mevsim salatası, lokumlu kurabiye
Hayırlı, kolaylıklar dolu bir gün diliyorum gönül dostlarına...
Kolay, pratik öğlen yemeği menüsü...
Benim gibi acele misafire, öğlen yemeğine ne yapayım diye mi düşünüyor sunuz?
Oğlumun dershane arkadaşlarının öğlen yemeğine geldikleri zaman yaptığım pilav tarifim. ‘Acaba bu genç delikanlılar neyi daha çok sever’ diye düşünürken, son dakikada kendiliğinden çıkan bir pilav tarifi. İçindeki malzemeler, doğrusu gençlerin çok hoşuna gitti. Mutlaka denemenizi önereceğim pilav tariflerimden. Özellikle çocuklu yemek sofraları için. Malum büyükler genelde klasik pilavı daha çok tercih ediyorlar.
Malzemeler:
3 su bardağı pirinç
4,5 su bardağı su
3 su bardağı haşlanmış nohut
1,5 su bardağı haşlanmış mısır
½ çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Nohutlu pilav nasıl yapılır?
Pirinci tuzlu su ile yarım saat kadar ıslatalım.
Daha sonra beyaz suyu berraklaşana kadar yıkayarak, suyunu iyi bir şekilde süzelim.
Yağları tencereye alalım.
Pirinçleri ilave edelim.
Tahta bir kaşıkla ara ara karıştırarak, pirinçleri kavuralım. Yaklaşık olarak 3-4 dakika kadar.
Haaşlanmış nohut ve mısırları ekleyelim. Tekrar birkaç dakika kadar bu şekilde kavuralım.
Yeterince tuz ve ılık su ilavesinde bulunduktan sonra kapağını kapatalım.
Birkaç dakika orta kuvvetteki ateş üzerinde kaynatalım.
Daha sonra altını iyice kısarak, demlenerek pişirelim.
Pişen pilavın altını kaptalım.
Kapağını açarak, pilavın üzerini kağıt havluyla örtelim. Kapağı tekrar kapatalım. Ardından bezle sararak. Yarım saat kadar demlendirelim.
Demlenen pilavı delikli kepçeyle alttan üste doğru yavaşça karıştırarak havalandıralım.
Pilavımızı ılık bir şekilde servis yapalım.
AFİYET OLSUN... |
