PUDİNGLİ KEKİM
Diyelim ki; benim gibi okuldan geldiniz. Yoğun bir 7-8 saatin ardından şöyle kafanızı dağıtacak güzel bir şeyler yapmak istiyorsunuz. Kafanızı dağıtmak dediysem; yani bir şeyle meşgul olurken sizi rahatlatacak, dinlendirecek tatlı bir şeyler anlamında demek istedim.
Neyse unutun bunları? Belki de sadece mutfağa girip kendinize ve ailenize, birlikte tadına bakarken hoşça sohbetler edebileceğiniz bir tatlı yapmak istersiniz.
Kim bilir. Belki de yoğun geçen bir günün ardından kendinizi ödüllendirmek istersiniz. Ya da size okul dönüşü uğrayacak olan kız arkadaşınıza, kendi elinizle hazırladığınız tatlı bir ikramda bulunmak istediniz.
İşte her ne sebeple bunu yapacak olursanız, olun. Sonuçta ortaya çıkan şey, sizin eseriniz bir lezzet. Unutmayın, ağaç yaşken eğilir. Haydi, şimdi mutfağa. Tatlı sürprizler hazırlamaya.
Bunun için ilk önce malzemeleri sayıyorum. Ardından hazırlanışı gelecek. İşte malzemeler:
Keki için:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Üzerinin pudingi için:
1 paket kakaolu puding ve
Bunu pişirmek için;
4 su bardağı süt
Ayrıca, keki ıslatmak için; 1 su bardağı süt
Hazırlanışı:
Kekleri hazırlarken ilk kural bütün sıvı malzemelerin oda sıcaklığında olmasıymış. Ben de bu kuralı unutmayarak oda sıcaklığındaki yumurtaları teker teker karıştırma kabının içine kırıyorum. Sonra şekeri ilave ediyorum. Ve benim için en zevkli kısmı olan çırpma kısmı başlamış oluyor. Neden bilmiyorum ama bu kısmı çok hoşuma gidiyor. Özellikle de çırparken yumurtanın kıvamının farklılaşıp, mayonez kıvamında kremamsı bir hal alması benim için en hoş kısmı.
Gelelim bu iyice çırpılmış yumurtaya diğer sıvı malzemeleri eklemeye.
Sıvıyağı, sütü ekleyelim. Ardından diğer kuru malzemeleri. İlk önce mikseri çalıştırmadan malzemeyi şöyle bir karıştıralım. Daha sonra sadece malzemeler karışacak kadar karıştırıp kek hamurunu hazır hale getirelim.
Şimdi sıra kek kalıbını yağlamakta. Şöyle sadece hafif bir yağlama. Daha sonra her ihtimale karşı hafifçe bir un serptik mi bu da tamam.
Kalıba kek hamurunu yavaşça boşaltalım. Kalıpta kalanı da ziyan etmeyelim. Şöyle işaret parmağımızla sıyırarak afiyetle mideye indirelim.
Ben soğuk fırına keki veriyorum. Şimdiye kadar bundan dolayı yüzüm kara çıkmadı. Bunda da öyle yaptım. Fırına verdikten sonra 180 dereceye ayarladım.
Kekim piştikten sonra, biraz ılıtıp üzerine sütü gezdirdim. Bu sayede kekim yumuşacık bir hal alıyor.
Gelelim en son kısmına; bunun için hazır pudingi sütle çırpıp pişirdim. Piştikten sonra sıcak bir şekilde kekin üzerine gezdirdim. Sanırım her şey tamam. Geriye sadece soğumasını beklemek kaldı. Bence en zor kısmı burası. Sizce de öyle değil mi?
Deneyecek arkadaşlara şimdiden kolay gelsin.
AFİYET OLSUN…
Bir gencin tarif ajandasından tatlı dakikalar…
|
