Ana Sayfam Yap | Sık Kullanılanlara Ekle | Mail 

     
   
   
YEMEKLER
Üye Girişi
En Çok Gezilenler
Nişastalı Börek
Bu böreği bayram sabahı kahvaltı için misafirlerime yapmıştım. Sıcacık ikram edebilmek için sabah erkenden kalkıp yapmıştım. İkinci kez yapışımda yine misafirlerime, ama bu sefer...
Kırmızı Mercimek Ezmesi Salatası
Bu leziz salatayı özel arkadaş menüsü için hazırlamıştım. Mercimek köftesine benzeyen bu salatayı denediğinizde vazgeçemeyeceğinizi düşünüyorum. Özellikle yoğurtlu sosu ile yaz..
Sökme Şapka
Sökme bere modelini normal kalınlıkta bir iple, iki kat yaptığımızda çok daha güzel bir bere ortaya çıkıyormuş. Bu tavsiye tuhafiyedeki bayandan. Ben de bu tavsiyeye uyarak bereme bu şekilde başladım.
Bize Ulaşın
Yemeğin Öyküsü
Mantı Destanı
17.12.2010 - 13:21


 

Mantı nâme (Mantı Destanı)

 

Mantıkla aranda bir ‘’ka’’harfi var

Mantıka o kadar uygunsun mantı

Seni yiyen doyduğunu bilmez ki

Benim haftada bir kaygumsun mantı

Boğaza takılman kaygınsın mantı

 

Bezisine çevrilerek basılır

İnce nazik yufka gibi yassılır

Hazırlanır köşe bucak kesilir

Etli kıyma ile dolarsın mantı

Tahtayla köyeye konarsın mantı

 

 

Kıyma ile macun olur soğanı

En makbulü ufak ufak olanı

Kırk tanesi bir kaşığa dolanı

Duvakla örtülü gelinsin mantı

Kimselerin değil benimsin mantı

 

Örtünün altında bekler bucakta

Suyun kaynar kazan ile ocakta

Körpe bebek bağırıyor kucakta

Kınalı parmakla dolarsın mantı

Pişmeden beklersen solarsın mantı

 

Sana bir de yayık yağı olursa

BİLGİN bağdaş oturarak kurulsa

Bana tahta kaşık diye bağırsa

Yoğurdun bittikçe ekerim mantı

Suyunu bağrıma dökerim mantı

 

Pasaklı kadının yenmez mantısı

Pişmeden yapışır üç beş altısı

Bilemezsen astar sarkar mantosu

Onlar pişirirse mahvoldun mantı

Ustanı bulmazsan kahroldun mantı

 

Gelin desem duvağın ona benzer

Sarımsaklı yoğurt üstünde gezer

Seni ilk yiyenler canından bezer

Batmanınan suyu içirin mantı

insanı kendisinden geçirin mantı

 

Gadanalsın senin baklava börek,

Gurbanın olsun yağlama çörek,

Ölmeden yüzünü bir daha görek

İnan yemeklerin şahısın mantı

Yüzü çil duvaklı ahusun mantı.

 

Mantı yapmak kolay bir iş değildir,

Her kadın yapamaz usta ehildir,

Oklavayla bebelere seğirdir,

Yufka gibi açılırsın sen mantı

Sosyeteden kaçınırsın sen mantı

 

10.03.1968

Kayseri-Tavlusun Köyü

  Mehmet Bilgin

 

Bu haberi : 5344 kişi okudu.
Arkadaşına Gönder  Yazdır
İsminiz *
Başlık *
Yorumunuz *

 


harf daha yazabilirsiniz.
Onay Kodu:
Onay Kodu Doğrulama *
  

Ana Sayfa   |  Dua   |  Medya Köşesi   |  Videolar   |  Firmalar   |  Ziyaretçi Defteri
Herrenk.com:Pratik Bilgi, Sağlık, Yemek Tarifleri, Elişleri, El örgüsü, Eğitim, Ev yapımı ürünler, Çay Saati
© 2010 - www.herrenk.com Tüm Hakları Saklıdır. Sitenizde bağlantı linkleri verilip ve kaynak gösterilerek sitemizden alıntı yapılabilir.
WEB YAZILIM:TEKNODEVA Ankara Web Tasarım, Web Yazılım, web tasarım
Firmalar