Ana Sayfam Yap | Sık Kullanılanlara Ekle | Mail 

     
   
   
YEMEKLER
Üye Girişi
En Çok Gezilenler
Kırmızı Mercimek Ezmesi Salatası
Bu leziz salatayı özel arkadaş menüsü için hazırlamıştım. Mercimek köftesine benzeyen bu salatayı denediğinizde vazgeçemeyeceğinizi düşünüyorum. Özellikle yoğurtlu sosu ile yaz..
Nişastalı Börek
Bu böreği bayram sabahı kahvaltı için misafirlerime yapmıştım. Sıcacık ikram edebilmek için sabah erkenden kalkıp yapmıştım. İkinci kez yapışımda yine misafirlerime, ama bu sefer...
Kağıt Kebabı
Bir yemek kağıda sarılıp, fırına girince bu kadar mı güzel olur? Bu kadar mı enfes kokar diyorum ve başka..
Bize Ulaşın
Sütlü Tatlılar
Erik Soslu Ramazan Muhallebisi
13.7.2014 - 19:56

ERİK SOSLU RAMAZAN MUHALLEBİSİ

Hayırlı, bereketli bir gün dilerim herkese. Günümüz mübarek, niyetlerimiz makbul olsun. Rabbim bizleri duası makbul olanlardan eylesin.  Âmin…

Sustum!

Birikti yanaklarıma alfabe...

Ya İlâhi, ya Rab; sükûtumu en güzel duam

Eyle!  Necip Fazıl Kısakürek

Erik memleketimizin hemen hemen her yerinde olan bir meyve. Belki de çeşidi en bol olan meyvelerden biri. Kırmızı erik, siyah erik, sarıerik, mürdüm eriği, can/papaz eriği, anjelika... Ben eriğin en çok komposto ve marmeladını seviyorum. En çok da bu iki şey de kullanıyorum. Bu sefer sütlü tatlı da denedim ve eriği püre haline getirip muhallebiyle buluşturdum. Böylece iki renkli gayet hoş ve de lezzetli, hafif bir ramazan tatlısı çıktı ortaya.

Muhallebi İçin Malzemeler:

3 su bardağı süt

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

1 adet yumurta sarısı

½ su bardağı toz şeker

1 adet vanilya

1 tatlı kaşığı tereyağı

Erik Sosu/Püresi İçin Malzemeler:

3 su bardağı erik püresi

1 su bardağı su

4 yemek kaşığı toz şeker (eriğin tatlı veya ekşi olmasına göre şeker miktarı artırılıp, eksiltilebilir)

1 yemek kaşığı nişasta + nişastayı açmak için yarım su bardağı su

1 tatlı kaşığı tereyağı

Ramazan Muhallebisi/Erikli İki Renkli Muhallebi Nasıl Yapılır?

Muhallebiyi yapmaya başlamadan önce erik püresi, toz şeker ve bir bardak suyu tencereye koyalım.

Erik püresini ocağa alıp kaynamaya bırakalım.

 Bu şekilde 5 dakika kaynatalım.

Daha sonra nişastayı yarım su bardağı suyla açıp karıştırarak erik püresine ilave edelim.

Ardından tereyağını ekleyelim.  Bu şekilde 1-2 dakika daha kaynatıp altını kapatalım.

Diğer taraftan muhallebi için; süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve toz şekeri tencere koyup çırpıcıyla karıştıralım.

Tencereye ocağa alıp kaynayana kadar çırpıcıyla karıştırmaya devam edelim.

Muhallebi kaynama başladıktan sonra tereyağını ve vanilyayı ilave edelim.

Puf puf kaynamaya başladıktan sonra 15-20 saniye daha kaynatıp altını kapatalım.

Çorba kâselerine muhallebileri pay edelim. Yalnız kâselerin üzerinde 1-1,5 parmaklık mesafe bırakalım.

Muhallebilerin üzerini erik sosuyla kapatalım. Ben erik sosunu kaşıkla muhallebilerin üzerine döktüm.

Erik soslu ramazan muhallebimiz oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına koyalım.

Soğuk bir şekilde iftar sonrası ikram edelim.

AFİYET OLSUN...

FACEBOOK HERRENKCOM MUTFAĞI

FACEBOOK HERRENK MUTFAĞI 

Bu haberi : 6928 kişi okudu.
Arkadaşına Gönder  Yazdır
İsminiz *
Başlık *
Yorumunuz *

 


harf daha yazabilirsiniz.
Onay Kodu:
Onay Kodu Doğrulama *
  

Ana Sayfa   |  Dua   |  Medya Köşesi   |  Videolar   |  Firmalar   |  Ziyaretçi Defteri
Herrenk.com:Pratik Bilgi, Sağlık, Yemek Tarifleri, Elişleri, El örgüsü, Eğitim, Ev yapımı ürünler, Çay Saati
© 2010 - www.herrenk.com Tüm Hakları Saklıdır. Sitenizde bağlantı linkleri verilip ve kaynak gösterilerek sitemizden alıntı yapılabilir.
WEB YAZILIM:TEKNODEVA Ankara Web Tasarım, Web Yazılım, web tasarım
Firmalar