Malzemeler:
3 adet kereviz
2 adet portakal suyu
1 soğan
1 adet havuç
1 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı zeytinyağı
(1 çay bardağı bezelye)
Üzerine dereotu
Hazırlanışı:
Kerevizleri kalınca soyup, dışını hemen yarım limonla ovalım ki kararmasın. Havuçları da soyalım. Sonra verev keselim. Kerevizleri ister elma dilimi şeklinde istersek yemeklik doğrayalım. Doğradığımız malzemeleri pişireceğimiz uygun bir tencereye alalım. Doğranmış malzemelerin üzerine yarım limonun suyunu ve portakalların suyunu sıkarak gezdirelim. Tuz, şeker ve zeytinyağını da ilave ederek, hiç su koymadan, kısık ateşte lokum gibi olana kadar pişirelim.
Dileyen bir çay bardağı bezelye de ekleyebilir yemeğe.
Lokum kıvamında pişen portakallı kerevizi ılımaya bırakalım. Ilınan yemeğimizi servis tabağına alıp, üzerine ince kıyılmış dereotu ile tamamlayarak servis yapabiliriz.
AFİYET OLSUN
