
Malzemeler:
1 kase taze bezelye,
300 – 350 gr kemiksiz tavuk göğsü,
1 adet yumurta,
1,5 – 2 yemek kaşığı tepeleme un,
Yarım çay kaşığı karabiber,
Yarım çay kaşığı pulbiber,
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber,
1 küçük kuru soğan,
1 adet orta boy patates,
1 adet orta boy havuç,
1 küçük boy kuru soğan,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1,5 litre su,
Tuz,
Köftelerin dışını bulamak için un,
Hazırlanması:
Kemiksiz tavuk göğsünü, bir adet yumurtayı, unu, pulbiberi, karabiberi, toz kırmızı biberi ve kuru soğanı robottan geçirip, püre haline getirelim. Yuvarlak bir tepsiye 2 – 3 yemekkaşığı un serpelim. Küçük bir kaseye de bir miktar su koyalım. Püre kıvamına gelen köfte hamurundan fındıktan biraz byükçe parçalar koparıp, yuvarlayalım. Bu işlemi yaparken ara ara elimizi kasedeki su ile ıslatalım. Hazırladığımız köfteleri un serpttiğimiz tepsiye koyalım. Aralıklı bir şekilde koyduğumuz köftelerin bulunduğu tepsiyi öne ve arkaya dairesel hareketlerle sallayalım. Bu şekilde minik tavuk köftelerinin etrafına unun bulanmasını sağlamış olalım. Köftelerin üzerine serpttiğimiz un az geldiyse bir miktar daha serpelim. Pazardan aldığımız ve ayıkladığımız taze bezelyeleri yıkayıp, süzdürelim. Bir adet kuru soğanı yemeklik ince bir şekilde doğrayalım. Orta boy bir havucu uzunlamasına dörde keselim. Tavla zarı iriliğinde doğrayarak bir miktar sıvıyağla birlikte doğramaya başlayalım. Ora boy patatesi de tavla zarı büyüklüğünde doğrayarak bezelyelerle birlikte kavurduğpumuz yemeğimize ilave edelim. Birkaç dakika karıştırarak kavuralım. Domates salçasını ilave ederek, bütün malzemeyi güzelce karıştıralım. Yaklaşık 1,5 litre kadar sıcak su ilavesinde bulunularak kaynamaya bırakalım.
 
 
|