Malzemeler:
1 küçük soğan rendesi,
500 gram brokoli,
1 adet orta boy patates,
2 litre su yaklaşık ölçü,
½ su bardağı krema veya süt,
Tepeleme 2 yemek kaşığı nişasta,
Hazırlanışı:
Son günlerin favori sebzesi brokoli ile hazırladığım bu çorbanın; hafif tadı ile brokoli sevenlerin, sağlıklı beslenmeyi tercih edenlerin denemek isteyeceğinden eminim.
Yapılışı gayet kolay ve pratik olan bu çorba için öncelikle yapmanız gereken güzelce yıkanmış brokolileri ve kabuğunu soyup iri parçalar halinde doğradığımız patatesi geniş ve biraz da derin bir tencereye koymaktır. Üzerini biraz geçecek kadar su ilavesinde bulunduktan sonra kaynamaya ve pişmeye bırakmak. Brokoliler ve patates piştikten sonra bir el blendırı veya robot yardımıyla sebzeleri püre haline getirin. Ardından tekrar tencereyi ateşin üzerine koyun. Bir miktar suyla açılmış nişastayla kıvamını bağladıktan sonra krema veya süt ilavesinde bulunun. Bu tamamen elinizin altında bulunan malzemeye göre veya tercihe göre olabilir. Ardından tuz ilavesinde bulunup, kıvamını son kez kontrol ettikten sonra altını kapatın. Evet brokoli çorbası hafif, enfes tadıyla, sıcacık tatmaya hazırdır.
Afiyet Olsun.
|
