|
Barbunyalı Bacak Çorbası |
 |
|
Bugün sizlerle paylaştığım barbunyalı bacak çorbası en lezzetli çorba tariflerinden biri. Doğrusu şimdiye kadar bunu niye denememişim diye biraz hayıflandım. Her evde bulunabilecek malzemelerden oluşan çorbamız...
Devamı... |
|
|
|
|
|
Sütlü Tavuk Suyu Çorbası |
 |
|
Süt ya da krema katılmış çorbaları seviyorsanız beğeneceğiniz bir çorba tarifi var sırada. Ramazan iftarında gelinimiz yapmış. Gerçekten de hafif ve leziz bir çorbaydı.
Devamı... |
|
|
|
|
|
Sütlü Kabak Çorbası Tarifi |
 |
|
Son derece hafif ve yaza yakışır bir çorba olduğunu düşünüyorum. İftar için de gayet uygun bir çorba, kabak çorbası. Dedim ya..
Devamı... |
|
|
|
|
|
Tavuk Çorbası Tarifi |
 |
|
Gelelim iyi bir tavuk çorbası yapımının inceliklerine. Bunun için tavuk etinizin taze olması gerekiyor mesela. Ve ille de kemikli, derili ve biraz da yağlı olanı makbul. Eh bir de...
Devamı... |
|
|
|
|
|
Yüksük Çorbası |
 |
|
Mantı çorbası, nohutlu mantı çorbası. Adanalı kardeşlerim bu çorba için yüksük çorbası demiş. Biraz afilli bir isim değil mi? Bir çok yemeğimiz de olduğu gibi...
Devamı... |
|
|
|
|
|
Tavuk Suyuna Çorba |
 |
|
İyi bir tavuk suyu nasıl elde edilir?
İyi bir tavuk suyu elde ettiğinizde, lezzetine lezzet katacağınız bir çorba. Lezzetli bir tavuk suyu elde etmek için mutlaka kemikli tavuk kullanmanız gerekiyor. Bu birinci şart.
İkincisi..
Devamı... |
|
|
|
|
|
Kara Lahana Çorbası |
 |
|
Elimde olan kara lahana çorbası tariflerinden tercihimi, Afet hocamın anlattığından yana kullandım. Öbür tarif başka bir zamana İnşaAllah. Kara lahanayı geçtiğimiz hafta sonu Rize günlerinden almıştım. Satıcının dediğine göre kar görmüş lahanaymış bu lahana. Kar gören lahana daha da lezzetli olurmuş. Son zamanlarda..
Devamı... |
|
|
|
|
|
Ev Yapımı Tarhana Çorbası Nasıl Pişirilir? |
 |
|
Bu arada eğer çorbamızın kıvamı bir miktar koyu olmuşsa, su ilavesinde bulunup kıvamını ayarlayabiliriz. Zira her tarhanın..
Devamı... |
|
|
|
|
|
Nohutlu Yoğurt Çorbası |
 |
|
Kızımın elinden bu çorba tarifini umarım sizler de benim kadar beğenirsiniz. Yoğurt çorbası en bilinen ve sevilen çorba türlerinden. İstedim ki bu mütevazı çorbayı...
Devamı... |
|
|
|
|
|
Sütlü Mantar Çorbası |
 |
|
Ne zaman tanıştınız mantar çorbası ile? Her yemeğin bir tanışma öyküsü vardır. Sizinkini bilemiyorum ama benim tanışmam bir zamanlar hazır çorbalarla tanışmamla başlamıştı.
Devamı... |
|
|
|
|
|
Kereviz Çorbası |
 |
|
Zamanla yeni tatları denemenin getirdiği bir tecrübeyle midir bilmiyorum, bu çorba tadımı konusunda pek de zorlanılmadan tüketilen bir çorba oldu. Çorbamızın uygulaması çok pratik....
Devamı... |
|
|
|
|
|
Çağla Çorbası |
 |
|
Çağla çorbası da bunlardan biri. Sonucunu büyük bir sabırsızlıkla beklediğim bir tarif oldu. İçerisine yarı yarıya tavuk suyu...
Devamı... |
|
|
|
|
|
Bakla Çorbası |
 |
|
Mevsiminde sebzelerle bir şeyler yapmayı düşünürken bakla sebzesi ve meyvesi çağla arasında kısa bir gel-git yaşadıktan sonra, almış olduğum taze bakla aklıma geldi. Bu narin sebzeyi fazla bekletmemeliyim diye düşündüm.
Siteye eklemeyi düşündüğüm pastırmalı bakla tarifini çok kısa bir süreliğine erteleyip, sofra kültürümüzde önemli bir yeri olan çorbayla, hem de yöresel bir çorbayla bahar dönemine giriş yapmak istedim.
Bakla çorbası Bolu yöremize ait bir çorba. Doğrusu sevenin çok sevip, müptelası olduğu ancak sevmeyen içinde ne yaparsanız yapın tadına dahi baktıramadığınız bu sebzeyi çorba...
Devamı... |
|
|
|
|
|
Pirinçli Yoğurt Çorbası |
 |
|
Yazın soğuk olarak kışın ise sıcacık içimiyle her evin en baş çorbalarındandır. Küçük büyük herkesin rahatlıkla içtiği bu çorbada en çok karşılaşılan sorunlardan biri pirinç miktarının ayarlanmasıdır. Bu tür bir sorunla..
Devamı... |
|
|
|
|
|
Ispanak Kökü Çorbası |
 |
|
Şimdiye kadar tatmayanların tadı hakkında değişik fikirler yürütebileceği bu çorbayı, doğrusu ben de denemeden önyargılı bir şekilde yaklaşmıştım.
Devamı... |
|
|
|
|
|
Pazı Çorbası |
 |
|
Pazı sebzesi özelliği itibariyle ıspanak gibidir. Ispanağı hangi yemekte tercih ediyorsak aynı şekilde pazıyı da aynı yemeklerde kullanmak...
Devamı... |
|
|
|
|
|
Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası |
 |
|
Çorbamızı yapmak için ilk önce yeşil mercimeği yıkayıp, sıcak suyla ıslatalım.
Devamı... |
|
|
|
|
|
Pirinçli Kırmızı Mercimek Çorbası |
 |
|
Mercimek çorbasını değişik malzemelerle pişirmeyi sevenlerin deneyeceğini düşündüğüm bir tarif
Devamı... |
|
|
|
|
|
Saraylı Ama Mütevazi Bir Çorba |
 |
|
Saray çorbasının öyle adına bakıp da gözünüz korkmasın. Aslımda kendisi saraylı, ancak mütevazı, alçakgönüllü, halkın sofrasına misafir olmayı seven bir saraylı.
Devamı... |
|
|
|
|
|
Annemin Taneli Mercimek Çorbası |
 |
|
1 adet patates
1 büyük baş soğan
1 büyük havuç
2 - 3 diş sarımsak
1 çorba kâsesi kırmızı mercimek...
Devamı... |
|
|
|
|
