|
SÜTLÜ TAVUKSUYU ÇORBASI
Hz Ali ye sormuşlar bayram nedir diye...
"Günahsız geçen gündür " demiş
O bayramlara ulaşmak duasıyla...
Süt ya da krema katılmış çorbaları seviyorsanız beğeneceğiniz bir çorba tarifi var sırada. Ramazan iftarında gelinimiz yapmış. Gerçekten de hafif ve leziz bir çorbaydı. 
Bu çorba için tavuk suyunu nasıl elde ederim? diye düşünebilir bazı kardeşlerim. Benim tercihim bu tür çorbalar için kemikli tavuk göğüs etini kaynatarak tavuk suyu elde etmekten yana. Kemikli tavuk göğsünü güzelce yıkadıktan sonra tencereye koyup, üzerini geçecek kadar su koyarak yaklaşık 1 saat kaynatmanız. Tavuk suyunu elde ederken tuz ilave etmeyi de unutmayın. Zaten bunu tecrübeli ve mahire ev hanımları bilirler. Ancak paylaşımım daha çok mutfağa yeni giren ve öğrenci olan kardeşlerim için olsun istedim.
Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı dolusu un
2 yemek kaşığı tel şehriye
1 çay bardağı süt
2 su bardağı tavuk suyu
3 su bardağı su
Yeterince tuz
Sütlü Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır?
Tencereye sıvıyağı koyalım. Yağ ısınınca unu ilave edelim ve çok az kavuralım.
Süt, su ve tavuk suyunu ekleyelim. Çırpıcıyla kaynayana kadar karıştıralım. Unun topak topak olmaması için.
Çorbamız kaynayınca tel şehriyeyi katalım. Tuzunu ilave edip, pişirelim.
Tel şehriyeler pişince sütlü tavuk suyu çorbamız hazır demektir.
AFİYET OLSUN...
NEFİS İFTAR MENÜSÜ/AİLE SOFRASI
İFTAR DAVET MENÜSÜ
FACEBOOK HERRENKCOM MUTFAĞI
FACEBOOK HERRENK MUTFAĞI  |
