BARBUNYALI BACAK ÇORBASI

Bismillah:

-Allah O’dur ki O’ndan başka ilah yoktur. Mutlak Hakim, Kutsal, Kurtuluşun Tek Kaynağı, İman Bağışlayan, Doğru ile Yanlışın Tek Belirleyicisi, Üstün, Eğriyi Düzeltip Doğruyu İhya Eden, Bütün İhtişamın Sahibi! Şanı yüce olan Allah, insanların ilahlık yakıştırdıkları her şeyden münezzehtir.

-O yaratan, yoktan var eden, varlıklara şekil veren Allah’tır. İsimlerin en güzelleri O’na aittir. Göklerde ve yerde olanların hepsi O’nu takdis etmektedir. Üstün güç sahibi ve her şeyi hikmeti uyarınca yapandır. Haşr Suresi/23 ve 24. ayetler

Selamun aleykum dostlar

Sayfamızda çorbalar bölümünde epey bir eksiğimiz olduğunun farkındayım. Bu yüzden bundan sonraki paylaşımlarımda inşaAllah çorba tariflerine sıkça yer vermeyi düşünüyorum. Bugün sizlerle paylaştığım barbunyalı bacak çorbası en lezzetli çorba tariflerinden biri.  Doğrusu şimdiye kadar bunu niye denememişim diye biraz hayıflandım.  Her evde bulunabilecek malzemelerden oluşan çorbamız, doğru malzemelerin tencere içerisinde buluşmasıyla ortaya çıkan lezzet bombası. Bunu sadece ben söylemiyorum tadına bakan ev ahalisi öyle diyor. Napayım!

Sizlerin de lezzetli çorba tarifleriniz varsa benimle paylaşır mısınız? Ana sayfada bulunan “Hakkımda” kısmında bulunan e-posta adresimden ve sosyal medyadaki sayfalarımdan bana ulaşarak tariflerinizi gönderebilirsiniz. Şimdiden tarif gönderen elleriniz dert görmesin.

Malzemeler:

1 su bardağı kuru barbunya

1 su bardağı erişte

12 su bardağı su

Yeterince tuz

Salçalı Sos Malzemeleri:

1 yemek kaşığı tereyağı

Yarım kahve fincanı sıvıyağ

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı toz kırmızıbiber

Barbunyalı Bacak Çorbası Nasıl Yapılır?

Kuru barbunyaları yıkayalım. Üzerini üç dört parmak geçecek kadar su ilave ederek, ocağa koyalım.

Barbunyaları kaynama noktasına gelince altını kapatalım. Bu şekilde birkaç saat bekletelim.

Gördüğünüz gibi barbunya kara suyunu salmış. Şimdi bu suyunu süzelim.

Barbunyaların üzerine 12 su bardağı ılık su ilave edelim. Tekrar ocağa koyarak barbunyalar pişinceye kadar kaynatalım.

Barbunyalar piştikten sonra erişteleri ilave edelim. Yeterince tuz ekleyelim. Erişteler pişerken üzerine katacağımız sosunu hazırlayalım.

Sos tavasına tereyağı ve sıvıyağını koyarak ocağa alalım.

Yağlar eriyince biber salçasını ilave edelim ve kavuralım.

Pul biber, toz kırmızıbiber ve kuru naneyi ekleyerek karıştıralım ve altını kapatalım.

Çorbamızın erişteleri piştiyse salçalı sosunu ekleyebiliriz artık.

Sosla buluşan barbunyalı bacak çorbamız bir iki tıkırdadıktan sonra altını kapatalım.

Sıcak bir şekilde bu lezzetli çorbayı sevdiklerimize ikram edelim.

AFİYET OLSUN...

FACEBOOK HERRENKCOM MUTFAĞI

FACEBOOK HERRENK MUTFAĞI

FACEBOOK HELAL MUTFAK

FACEBOOK SİZDEN TARİFLER

• Yorumlar

İsminiz * Başlık * Yorumunuz *   harf daha yazabilirsiniz. Onay Kodu: Onay Kodu Doğrulama *

Yorumlar
	Yorumlayan: Hatice Yüksel	Tarih: 4.3.2015 - 10:21
Mutfak Felsefem Nefis olmuşş.. bayılırım.. elinize sağlık
	Yorumlayan: Evren Martı Demir	Tarih: 4.3.2015 - 09:27
Harika Çok değişik ama güzel malzemelerle hazırlanmış bir çorba... Ellerinize sağlık...
	Yorumlayan: funda öztekin	Tarih: 4.3.2015 - 01:24
ilk defa duydum desem gülmezsiniz umarım elinize sağlık değişik lezzetler denemeyi seviyorum tarif detrerim doldu taştı
	Yorumlayan: seda	Tarih: 3.3.2015 - 22:58
çorbasını ilk defa gördüm güzel gözüküyor ellerinize sağlık...
	Yorumlayan: sofradabuluşalım	Tarih: 3.3.2015 - 20:51
Elinize sağlık daha önce hiç duymadığım bir tarif deneyeceğim mutlaka..
	Yorumlayan: nursevincelezzetler	Tarih: 3.3.2015 - 20:28
yorum başlık kısmına ne yazmam gerektiğini hala çzemedim malesef :)) Çorbanız çok güzel ben bu çorbayı yeşil mercimekle yaparım. Fakat bacak çorbası olduğunu ilk kez duydum. afiyetler olsun. Bend ehanımağa çorbası olarak tarifini yazmıştım. sevgiler.