Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek,
2 adet orta boy havuç,
2 orta boy soğan,
3 diş sarımsak,
1 orta boy patates,
2 litre su,
1 yemek salça,
tuz,
1 çay kaşığı tarçın,
1 yemek kaşığı nane,
1 yemek kaşığı tereyağı,
Hazırlanması:
Ayıklayıp, yıkadığımız ve suyunu süzdürdüğümüz mercimekleri tencereye alalım. Kabuğunu soyduğumuz patatesi 4 – 5 parçaya bölerek koyalım. Kabuğunu soyduğumuz, dörde böldüğümüz soğanları, sarımsakları kabuklarını kazıdığımız ve iri parçalar halinde kestiğimiz havuçları ilave edelim. İki litre su ilavesinde bulunup mercimekler ve sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Bir el blender yardımıyla tüm malzemeyi püre haline getirelim. Bu işlemi süzgeçten geçirerek de yapabiliriz. Ayrı bir tencereye tereyağını koyalım. Eriyen tereyağını koyalım. Eriyen tereyağına domates salçasını ilave ederek, kavuralım. Kavrulan salçaya nane ilave edelim. Daha sonra püre haline getirdiğimiz çorbayı, kavrulan domates salçasının üzerine boşaltalım. Kaynadıktan sonra kıvamını kontrol edelim. Gerekirse sıcak su ilavesinde bulunalım. Yeterince tuz ve tarçın ilavesinde bulunup, bir taşım daha kaynatalım. Sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun.
|
