Malzemeler:
2 adet kırmızıbiber
5-6 adet yeşilbiber
3 adet irice domates
1 çay bardağı sıvıyağ
1 diş sarımsak
Yeterince tuz
Kırmızıbiber ve yeşilbiberlerin çekirdek yataklarını temizleyelim. Biberleri iki-üç santim kalınlığında doğrayalım.
Kapaklı bir tavaya sıvıyağ koyalım. Biberleri bu yağa ilave edip, kapağını kapatalım. Orta dereceli bir ateşin üzerinde biberler yumuşayıp, hafif bir şekilde kızarana kadar pişirelim. Biberleri ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyelim.
Bu arada domateslerin kabuklarını soyalım. İnce bir şekilde doğrayıp, pişen biberlere ilave edelim. Bir diş sarımsağı da rendeleyip ekleyelim. Tekrar kapağını kapatıp, 6-7 dakika kadar bu şekilde pişirelim. Yeterince tuz ilavesinde bulunup altını kapatalım. Ilık bir şekilde servis yapalım.
Afiyet Olsun.
|
