Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
10 çorba kaşığı yoğurt
½ çay bardağı sıvıyağ
1 çay b. buğday nişastası
2 çay bardağı un
1 çay bardağı hindistancevizi
1 tatlı kaşığı karbonat
2 adet vanilya
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 adet büyük bir portakalın suyu
1 çay bardağı hindistancevizi
Yapılışı:
Küçük bir fırın tepsisini tereyağı ile ince bir tabaka halinde yağlayalım. Tepsiye bir yemek kaşığı un koyup, sallayarak, unun tepsinin her yerine yapışmasını sağlayalım. Fazla unu da silkeleyelim.
Bir kabın içerisine yumurtaları kıralım. Üzerine toz şekeri koyup, çırpma teliyle iyice çırpalım. Buna irmiği, nişastayı, yoğurdu, karbonatı, sıvıyağı, h. cevizini ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştıralım.
Daha sonra yağladığımız tepsiye bu hamuru döküp, önceden ısıttığımız 180 dereceye ayarlanmış fırınımız da pişirelim.
Bu arada bir tencereye toz şeker, su, portakal suyu, h. cevizini koyarak kaynatalım. Üç-dört dakika kadar kaynatıp altını kapatalım.
Fırındaki kekin içinin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edelim.Kürdanı keke batırdığımızda, çıkardığımız zaman temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Tatlının keki piştiği zaman fırından çıkartıp, sıcak şerbeti yavaş bir şekilde üzerine ilave edelim.
Tatlının keki şerbeti tamamen çekip, oda ısısında soğuduktan sonra dilimleyelim. Daha soğuk bir şekilde tüketmeyi tercih edenler bir süre de buzdolabında bekletebilirler.
Üzerine tekrar h. cevizi serpip servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun…
|
