Malzemeler:
2 adet süt mısırı
1,5 yemek kaşığı dolusu un + 2-3 yemek kaşığı su
2 su bardağı süt
Yaklaşık 2 litre su
Yeterince tuz
Hazırlanışı:
Süt mısırını derince bir kabın veya pişireceğimiz çorba tenceresini içine bıçakla ince bir şekilde kıyalım. Bu işlemi şu şekilde yapalım: Mısırı dik bir şekilde tutalım. Bir bıçak yardımıyla yukarıdan aşağıya mısır tanelerini, mısır kozalağından kazıyalım.
Bıçakla kıydığımız mısırların üzerine yaklaşık 2 litre kadar olan suyumuzu boşaltalım. Mısırlar yumuşayana kadar kaynatalım. Daha sonra sütü ilave edelim.
Unun üzerine 2-3 yemek kaşığı su serpelim. Parmak uçlarımızla ovalım. Elde ettiğimiz un ovmacını yavaş yavaş ve bir taraftan da çorbayı karıştırmaya devam ederek ilave edelim. Çorbayı kaynayana kadar karıştıralım. Kaynadıktan sonra tuzunu ilave edelim. Kıvamını kontrol edip, gerekirse sıcak su ilavesinde bulunalım. 2-3 dakika daha kaynatalım. Altını kapatıp, sıcak sıcak servis yapalım. AFİYET OLSUN…
 |
