Malzemeler:
2 kilogram körpe salatalık
1 baş sarımsak
1 adet limon
1 litre su ölçüsü için; 2 yemek kaşığı turşuluk tuz
Hazırlanışı:
Salatalıkları yıkayıp, temiz bir iğneyle 2-3 yerinden delelim. Bir kavanoza düzgün bir şekilde yerleştirip, aralarına limon dilimleri yerleştirelim. Ancak turşuda limon tadını sevmeyenler bunu kullanmayabilirler. Sarımsakları soyup, salatalıkların arasına serpiştirelim. Üzerine çıkacak kadar tuzlu su hazırlayalım. Bunun için 1 litre suya 1 yemek kaşığı tuz koyalım. Bu şekilde kavanozu dolduracak miktarda tuzlu hazırlayalım. Tuzlu suyun tadı deniz suyunu andırır kıvamda ise, turşu suyumuz olmuş demektir. Kavanozun ağzını kapatalım. Turşu bulunduğu ortamın sıcaklığına bağlı olarak, yaklaşık 2-3 hafta sonra yenecek hale gelecektir.
Afiyet olsun.
 |
