Malzemeler:
1 küçük boy karnabahar,
1 kg göğüs eti (kemiksiz),
1 adet havuç,
1 adet patates,
1 büyük soğan,
1 yemek kaşığı domates salçası,
tuz, su,
Üzeri için: Karabiber, pul biber,
Hazırlanışı:
İlk önce karnabaharları çiçek çiçek ayırıp yıkayıp, süzdürelim. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp, zeytinyağı koyduğumuz tencereye ilave edelim. Yıkayıp kuşbaşı doğradığımız tavukgöğsünü de ilave edelim. Yıkayıp, kuşbaşı doğradığımız tavukgöğsünü de ilave edelim. Tencerenin altını yakıp birlikte kavurmaya başlayalım.
Kavrulan bu malzemeye ortadan ikiye kesip yarım ay şeklinde doğradığımız havuçları ekleyelim. Arada sırada karıştırarak etlerin rengi dönene kadar kavuralım.
Daha sonra salçayı ilave edelim. Ardından küçük küçük çiçeklere ayırdığımız karnabaharları ve yemeklik doğradığımız patatesi ilave edelim. Bütün malzemeleri güzelce karıştıralım. Yeterince sıcak su ilave ederek pişirelim. Yemeği ocaktan almadan önce tuzunu ilave edip, altını kapatalım. Servis sırasında üzerine karabiber ve pul biber ekerek ikram edebiliriz.
Afiyet Olsun
|
