Malzemeler:
1 kg karalâhana ( tercihen köy lahanası)
2 baş kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 kâse dövülmüş ceviz
Hazırlanışı:
Tencereye yağı koyalım. Soğanı ince ince kıyalım. Pembeleşene kadar kavuralım. Biber salçasını ilave edelim. Şöyle bir karıştırıp, iri iri doğradığımız lahanaları ilave edelim. Bir - iki dakika bu şekilde karıştıra karıştıra kavuralım. Daha sonra üzerini çok az geçecek şekilde sıcak su ilave edelim. Bu şekilde kaynamaya bırakalım. Kaynayan yemeğimizin ateşinin altını kısarak iyice - lokum gibi olana kadar pişmesini sağlayalım. Pişen salkımlının üzerine bolca dövülmüş ceviz serperek, sıcak sıcak servis yapalım.
AFİYET OLSUN...
|
