Malzemeler:
5 adet yumurta,
2 su bardağı şeker,
1,5 su bardağı süt,
1,5 su bardağı sıvıyağ,
3 su bardağı un,
3 yemek kaşığı kakao,
2 adet kabartma tozu,
2 adet vanilya,
1 çorba kâsesi kestane,
Sosu İçin:
1 adet bitter çikolata,
1 yemek kaşığı tereyağı,
1 çay bardağı su,
Hazırlanması:
İlk önce ayıklanmış kestaneleri bir miktar su ile birlikte pişirelim. Yumurtaları derince bir kaba kıralım. Toz şekeri ilave ederek, iyice köpük köpük olana değin bir mikser yardımı ile çırpalım. Sıvı yağı ve sütü ilave edelim. Kabartma tozlarını, vanilyaları, kakaoyu ve unu bir kapta karıştıralım. Eleyerek sıvı karışıma ilave edelim. Tahta bir kaşık yardımı ile dıştan içe doğru karıştıralım. Bu karışıma pişen ve soğuyan kestaneleri ekleyelim. Tekrar karıştırıp yağladığımız fırın tepsisine malzemeyi boşaltalım. Önceden ısıttığımız 180 derece de; fırında pişirelim.
Bu arada kekin sosunu hazırlayalım. Bunun için bitter çikolatayı bir tavaya parçalara ayırmış bir şekilde koyalım. Tereyağını ve suyu ilave edelim. Karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayalım. Pişmesini kürdanla veya çubuk bir makarna ile kontrol ettiğimiz ve piştiğinden emin olduğumuz kekin üzerine bu karışımı sıcak gezdirelim. Sosla buluşturduğumuz keki soğumaya bırakalım. Soğuyan keki dilimleyerek servis yapalım.
Afiyet Olsun.
|
