FIRINDA KABAK MÜCVER
Mücver hakkında söylenebilecek sözlerden biri sebzenin hâkim olduğu en lezzetli yemeklerden bir tanesi olduğu
.jpg)
Ancak hiç biliyor muydunuz? Farklı yörelerde, hatta farklı ülkelerde de bu çeşit bir yemek yapıla gelmiş. Ağırlıklı olarak kabakla yaptığımız mücverin, dünya mutfağında pirinçle, kıyma, pazı, patlıcanla yapılan çeşitlerini de görmek mümkün. Ortak yön olarak yağda kaşık kaşık kızartıldığını görüyoruz. Benim sizlerle paylaşacağım tarif fırında pişirilebilen şeklinde olanı olacak. Emin olun bu şekilde de çok lezzetli oluyor. İşte fırında kabak mücverin reçetesi:
Malzemeler:
2 adet kabak
2-3 adet yumurta
Bir tutam maydanoz
3-4 adet yeşil soğan
1 su bardağı beyaz peynir
1,5 yemek kaşığı un
½ çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1su bardağı kaşar peyniri rendesi
Yapılışı:
Kabakları yıkadıktan sonra, kabuklu bir şekilde rendenin iri tarafıyla rendeleyelim.
Maydanozu ve yeşil soğanı incecik doğrayalım.
Bütün bu sebzelerin üzerine, yumurtaları ekleyelim. Unu, baharatları, tuzu ve kaşar peynirinin yarısını ekleyelim.
Tüm malzemeyi güzelce karıştıralım.
Malzemeyi uygun büyüklükteki fırın kabına boşaltalım. Kaşık yardımıyla malzemeyi yayarak geri kalan kaşar peynirini de üzerine serpiştirelim.
Önceden 200 dereceye ayarlayıp, ısıttığımız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Şimdiden
AFİYET OLSUN…
|
