ÇİKOLATA SOSLU FINDIKLI KEK
Hafta sonunu kermes hazırlıklarına yardım etmekle geçirince ve eve dönüş saatimiz planladığımızdan daha geç olunca oğluma söz vermiş olduğum bu keki yapmak ertesi güne kaldı. Evimizin yeni konuğu teleskop cinsi balığın da çekimlere eşlik ettiği bu balığa küçük kızım minik, büyük kızım ise çunçu adını verdi. Ben de duruma göre bu isimlerden biriyle hitap ediyorum.
İlkinde dikdörtgen bir borcama yapmış olduğum bu keki, bu sefer klasik bir kek kalıbında yapmak istedim. Ölçüyü göz önünde bulundurarak seçeceğiniz uygun büyüklükteki bir fırın kabıyla her iki şekilde de hazırlamak mümkün. İlk yaptığım ölçüyle verdiğim kek tarifimi, kek kalıbına biraz fazla gelip taşma yapabileceği endişesiyle çay fincanı ölçüsüyle yaptım. Çay fincanı olmayanlar su bardağından bir parmak eksik ölçüyle bu tarifi deneyebilirler. Yumurta miktarı ve üzerini ıslatmak için kullandığım süt miktarı aynı kalmak kaydıyla bu şekilde denenebilir. Üzerine dökülen sütüyle biraz yaş pasta ihtiyacını, biraz kek isteğini ve tabii ki çikolata sosuyla çocukların beğenisini kazanacağını düşündüğüm bu keki umarım denersiniz.
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
Un
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1 su bardağı iri dövülmüş fındık içi
Üzerini ıslatmak için:1 su bardağı süt
1 su bardağı kavrulmuş fındık
Çikolata sosu için:
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası
25 gramlık bir paket kakao
3 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz. Sırasıyla sıvıyağ, süt ve fındık içini ilave ediyoruz. Şöyle bir kere karıştırıp daha sonra kuru malzeme olarak unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekliyoruz.
Ben kek kalıbını sıvıyağla yağlayıp daha sonra ince bir tabaka un serpiyorum. Bu şekilde yaparak eğer kalıbınızda bir miktar yapıştırma sorunu varsa bunu büyük ölçüde önlemiş oluruz.
Kek harcını kalıba boşalttıktan sonra ısıtılmış veya benim son zamanlarda yaptığım gibi ısıtmadan 180 dereceye ayarladığımız fırına keki koyalım.
Kek piştikten sonra üzerine soğuk sütü gezdirelim. Daha sonra keki servis tabağına ters çevirelim.
Sırada üzerine dökeceğimiz çikolata sosunu hazırlamaya geldi. Bunun için listedeki kuru malzemeleri tencere içerisine boşaltalım. Üzerine soğuk sütü dökerek karıştıra karıştıra pişirelim. Sosumuz koyulaşıp, kaynamaya başlayınca altını kapatalım. Çikolata sosunu kekin üzerine gezdirelim.
Son olarak fındık içlerini tavada bir miktar kavuralım. Kavurduğumuz fındıkları kekin üzerine serpelim. Kek soğuduktan sonra dilimleyerek sevdiklerimizle hoş sohbetlerin olduğu sofralarda afiyetle yiyelim. Kolay gelsin,
Afiyet olsun…
|
