PORTAKALLI ÇİKOLATA SOSLU KEK
Haftanın ilk günü etüt için okulun yurdunda kalan kızıma, yurt dönüşü maceralarını anlatırken tatlı bir ikramda bulunmak için yaptığım keki hemen sıcağı sıcağına paylaşmak istedim. Umarım portakal ve çikolatanın uyumuna hayır demeyenlerdensinizdir.
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay fincanı tozşeker
1 çay fincanı sıvıyağ
1 çay fincanı portakal suyu
2 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet kabartma tozu
2 çay fincanı un
Üzeri için: 1 çay fincanı portakal suyu
Çikolata sosu için: 1 paket bitter çikolata, 1 paket süt kreması, 1 adet portakal kabuğu rendesi
(Portakal suları için yaklaşık 4-5 adet portakal gerekmektedir.)
Yapılışı:
Yumurtayı şekerle birlikte mayonez kıvamını alıncaya kadar çırpalım. Portakal suyunu, sıvıyağı, portakal kabuğu rendesini ilave edelim.
İki çay fincanı unu ve kabartma tozunu ekleyelim. Tekrar mikserin düşük devrinde tüm malzemeyi karıştıralım.
Sıvıyağ ile yağlanmış ve un ile ince bir tabaka halinde kaplanmış kek kalıbına malzemeyi boşaltalım.
180 dereceye ayarladığımız soğuk fırına keki pişirmek üzere koyalım.
Pişen kekimizi fırından aldıktan sonra, ılınmasını bekleyelim. Ilınan keki kalıptan çıkarmadan, üzerine portakal suyunu gezdirelim. Birkaç dakika sonra keki servis tepsisine ters çevirelim.
Çikolata sosu için;
bitter çikolatayı parçalara ayıralım. Üzerine kremayı boşaltalım. Portakal kabuğu rendesini ilave edelim. Tüm malzemeyi ocak üzerine koyalım. Karıştırarak bitterin erimesini sağlayalım. Bitter erir erimez altını kapatalım. Çikolata sos ılık hale gelince kekin üzerine gezdirelim.
AFİYET OLSUN…
|
