PEYNİRLİ AY ÇÖREĞİ TARİFİ
.jpg)
Hayırlı cumalar dileyerek, peygamberimizin dilinden bir duayla ve hadisle mübarek Cuma gününe başlamak istiyorum.
Ebu Hurayra’dan (ra.) rivayet edidiğine göre Rasulullah (sas.) şöyle buyurmuştur:
Sizden birinizin duası, acele etmediği müddetçe kabul edilir, (ama) insan acele ederek “işte ben Rabbime dua ettim de duamı kabul etmedi” der. (Buhari, Da’avat 22; Muslim, Zikr 90). (Halbuki) “Bir kul günah olan veya akrabalık bağlarına zarar veren bir şey istemedikçe, bir de acele etmedikçe, duası mutlaka kabul olunur. “Ya Rasulullah, “acele etmek ne demektir?” diye sorulunca da şöyle buyurmuştur:”Çok dua ettim, gerçekten dua ettim de duamın kabul edildiğini görmedim, der, dileğinin gecikmesinden dolayı usanır ve duayı terk eder, işte acele etmek budur.” (Muslim, Zikr 92)
Ebu Hurayra’dan (ra.) rivayet edildiğine göre Rasulullah (sas.) şöyle buyurmuştur:
”Allah yaptığınız üç şeyden razı olur, üç şeyden de hoşlanmaz. Sizin sadece kendisine kulluk/ibadet edip, O’na hiçbirşeyi ortak koşmamanızdan ve Allah’ın ipine sımsıkı sarılıp ayrılığa düşmemenizden hoşlanır. Dedikodu yapmanızdan, çok sual sormanızdan ve lüzumsuz yerlere mallarınızı harcamanızdan da hoşlanmaz.” (Muslim, Akdiye 10)
Malzemeler:
250 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
3 adet orta boy haşlanmış patates
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine olacak)
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
İç malzemesi için:
1 su bardağı lor peyniri
Bir tutam maydanoz
Yapılışı:
Patatesleri rendeleyelim. Oda ısısında yumuşamış tereyağı, bir bütün yumurta ikincisinin sadece akı, tuz ve toz kırmızı biberi yoğuralım. Üzerine kabartma tozu ve unu ekleyerek kurabiye hamuru kıvamında bir hamur yapalım.
Hamuru altı bezeye bölelim. Her bir bezeyi medane ve çok az un yardımıyla büyük pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
Açtığımız yufkayı sekiz üçgen parçaya keselim. Üçgen parçaların geniş taraflarına maydanozlu lor peynirinden koyalım.
Daha sonra rulo şeklinde saralım.
Rulo çörekleri, ay çöreği şeklinde kıvıralım.
Hazırladığımız çörekleri fırın tepsisine dizelim.
Üzerlerine bir yemek kaşığı sıvıyağ ile karıştırdığımız yumurta sarısından sürelim.
180 dereceye ayarlayıp, ısıtmış olduğumuz fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN... |
