DAMLA ÇİKOLATALI HAVUÇLU KEK
Bugün gelecek olan küçük kızımın sınıf öğretmeni için hazırladığım ikram menüsünün içinde yer alan kolay bir havuçlu kek tarifiydi. Gerçi tüm hazırlıklardan sonra iptal olan bir ziyaretti. Neyse bunda da vardır bir hayır diyelim. Bu son dakika gelişen olayda aklıma geliveren bilindik bir tarif aslında havuçlu kek. İçine farklı olarak damla çikolata ekledim. Sizler eklemeyebilirsinizde. Bilindik olmasına karşın yine de kekler kategorisinde yer almasını istedim. Özellikle birkaç çeşit bir arada hazırladığımız ikramlıklarda bazen böylesi kolay tariflere ihtiyaç oluyor.
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay fincanı şeker
1 çay fincanı sıvıyağ
1 çay fincanı süt
2 adet havuç rendesi (1 su bardağı dolusu havuç rendesi)
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
1 çay bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
Yapılışı:
Yumurtaları şekerle birlikte köpürünceye kadar çırpalım. Sırasıyla sıvıyağ ve sütü ekleyelim. Bir kez çırptıktan sonra cevizi ve rendelenmiş havucu ekleyelim. Malzemelerin üzerine unu ilave edelim. Unun üzerine kabartma tozunu ve vanilyayı unun üzerine katalım. Daha sonra malzemeyi karıştıralım.
Kek kalıbımızı sıvıyağ ile yağlayalım. Üzerine bir kaşık un dökelim. Kalıbı elimizle çevirerek unun tabaka halinde kaplanmasını sağlayalım. Ben genelde cevizli keklerde bu yöntemi tedbir olarak muhakkak uyguluyorum. Kekin kalıptan çıkmama durumuna karşılık bir tedbir olarak.
Kalıba kek hamurunu boşaltalım. Üzerine damla çikolataları serpelim.
180 dereceye ayarladığımız fırında pişirelim.
Keki fırından alınca sıcaklığı çıkmadan servis tepsisine ters çevirelim. Soğuyunca dilimleyerek servis yapalım.
AFİYET OLSUN… |
