BAFRA NOKULU
Çörek tarifleri/çayın yanına acele tarifler
.jpg)
Mayasız çörek tarifi arayanların ihtiyacına cevap verebilecek türden bir tarif bafra nokulu. Çok da pratik. Umarım çay saatleri için acele hamur işi tarifi arayanların imdadına yetişen kolay bir tarif olmuştur.
Bafra nokulu için malzemeler:
½ su bardağı yoğurt
½ su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı su
2 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı dolusu karbonat
3,5 su bardağı un
İç malzemesi için:
1 kase dövülmüş ceviz içi
½ kase çekirdeksiz kuru üzüm
Toz şeker
Üzerine sürmek için; 1 adet yumurta sarısı
Nasıl yapılır?
Un hariç bütün sıvı mazemeleri ve karbonatı bir kap içerisinde karıştıralım.
Unu ekleyerek kulak memesi yumuaşklığında bir hamur elde edelim.
Hamuru dört parçaya bölelim.
Her bir parçayı merdane yardımıyla açalım. Yaklaşık büyük pasta tabağı büyüklüğünde olacak şekilde.
Açtığımız yufkanın üzerine bir miktar toz şeker serpelim. Üzüm ve dövülmüş ceviz içi serpelim.
Bir kenarından başlayarak rulo şeklinde saralım.
Ruloyu birer parmak kalınlığında yuvarlak dilimlere keselim.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine nokulları dizelim. Diğer bütün bezeleri bu şekilde hazırlayalım.
Nokulların üzerine yumurta sarısı sürelim.
180 dereceye ayarlayıp, ısıttığımız fırına bafra nokulunu sürelim.
Üzerleri kızarınca fırından alalım.
AFİYET OLSUN... |
