|
TÜRK KAHVELİ İRMİK HELVASI
değişik irmik tatlısı/helvası tarifleri
İmik helvasını Türk kahvesiyle yapmak, fikir olarak ekranlardan bilenlerin hatırlayacağı Rafet ustaya ait bir tarif. Ancak ölçüler tabiiki herrenk mutfağı ölçülerinde denenmiş bir helva tarifi.
İrmik helvası genellikle çay saatlerinde aniden yapılan, çabucak hazırlanan tatlı tarifleri arasında ilk sıralarda yerini koruyan bir tatlı tarifi.
Kakaolu ve dondurmalı diğer irmik helvası tariflerime de bakabilirsiniz!
Kakaolu irmik helvası
Dondurmalı irmik helvası
Malzemeler:
2 su bardağı irmik
2 su bardağı süt
1,5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı türk kahvesi
.jpg)
Kahveli irmik tatlısı nasıl yapılır?
Helvayı kavuracağımız tavanın içerisine sıvıyağ ve eteryağını ilave edelim.
Yağlar hafif bir şekilde ısındıktan sonra irmiği ekleyelim. Orta kuvvetteki ateş üzerinde devamlı karıştırarak kavuralım. Karıştırma işlemini daima tahta bir kaşıkla yapalım.
Bu şekilde yaklaşık olarak 10 dakika kadar kavuralım.
Ardından toz şeker ve türk kahvesini ilave edelim.
Tekrar birkaç dakika kadar karıştırarak kavuralım.
Daha sonra sütü yavaş yavaş ekleyerek, helvayı karıştıralım.
Karıştırdıkça irmiğin sütü çektiğini ve helva kıvamında yoğunlaştığını göreceksiniz.
Sütü iyice çekene kadar karıştırdıktan sonra altını kapatalım.
İster dondurma kaşığıyla, ister yemek kaşığıyla şekiller vererek servis tabağına alalım.
Ilık veya soğuk bir şekilde servis yapalım.
AFİYET OLSUN....  |
