MUZ SOSLU SODALI ZEBRA KEK
Değişik, farklı kek tarifleri
Gönülden selam olsun misafirlerime.
esselamu aleykum ve rahmetullahi ve berekatuhu ve mağfiretuhu ebeden ve daimen
“Bütün mü’minleri birbirlerine merhamette, sevgide, lütuf ve güzel muamele hususlarında sanki bir vücud gibi görürsün. O vücudun bir organı hastalanınca, vücudun öbür organları birbirlerini hasta organın sancısına uykusuzlukla, sıcaklıkla ortak olmaya çağırırlar.” (Buhari)
Peygamber Efendimiz -sallallâhu aleyhi ve sellem-’in hadis-i şerifinde de buyurdukları gibi:
"Birbirlerine acımakta birbirlerini sevmekte ve birbirlerine şefkat göstermekte, mü’minlerin tek bir vücut gibi olduklarını görürsün. Bu vücudun bir uzvu muzdarip olduğu takdirde, diğer kısımları da uykusuz kalıp ateşler içinde ızdırabını duyarlar." (Müslim, 66)
Birbirimiz için dua etmeyi unutmayalım güzel dostlarım. Hayır ve muhabbetle yoğrulalım. Zira;
(İnsanların en âcizi dua etmeyen, en cimrisi de selam vermeyendir.) [Taberani]
Dünya kuruldu kurulalı, zulüm varlığını gösterdiği günden bu yana mazlum olan halkların yaşadıkları olaylar ne dünde oldu bitti. Ne bugün yaşananlar sonun başlangıcı. Ne de bundan sonra bitecek gibi görünüyor. Dünya siyasetini yönetenlerin onay verdiği veya duymamızı istediği kadar haberdarız birbirimizden maalesef. Mazlum olan halkların, dünyanın öbür ucundaki kardeşlerimizin hislerine ortak olabilmek, onlardan haberdak olabilmek ve onların derdiyle hemhal olmamızla mümkün. Eğer ki dünyanın öbür ucundaki hatta bazen aynı şehirdeki kardeşimizin sıkıntısıyla ızdırap duyamıyorsak, henüz muhacir-ensar kardeşliğine vakıf olamamışız demektir. Belki de henüz bir vücudun organı olamamışızdır.
Ismarlama gündemlerle kendimizi oyalamamak gerekiyor. Dünyanın dört bir yanında yaşanan vahşet ve afetleri görmezden gelmek , ’’bizim başımıza gelmeyeceğini düşünmek gibi bir gaflete kapılma"mak gerekiyor. Hem yakınımızdaki hem de uzağımızdaki ile -ancak zahiri mesafelerin önemli olmadığı- gönül birlikteliği ile derdimizde/kederimizde birbirimiz için haâllenmeli, öncelikli olarak halis dualarımızla kardeşlerimizin yarasına merhem olmalıyız. İnsanların en acizi olmamak adına dilimizden, gönlümüzden kısaca hayatımızdan ‘dua’yı, Rabbimize yapacağımız halis dualarımızı eksik etmeyelim emi? Unutmayalım! Gönlümüzde, dilimizde, niyetimizde olmayan şeyi hayatımıza nasıl yansıtabiliriz? Öyle değil mi?
Sözü fazla uzatmadan Rabbim tattıklarımızdan, olmayan, tadamayan kardeşlerimize de nasip etsin duasıyla reçeteme geçmek istiyorum.
Bazı kekler hem resim olarak, hem de lezzet olarak damağınızı tam onikiden vurur ya! İşte bu tarifim öyle bir şey
Zebra kek malzemeleri:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 şişe maden suyu (200 ml.)
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
25 gram kakao
1-2 yemek kaşığı su
Muzlu sos için:
1 paket krema
2 adet yerli muz
1 paket vanilya
Sodalı zebra kek nasıl yapılır?
Yumurtaları çukur bir kap içerisine kırıp, üzerine toz şeker ilave edelim.
Krema gibi oluncaya kadar 3-4 dakika boyunca çırpalım.
Sıvıyağı ve maden suyunu ekleyelim.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ilave edelim.
Tekrar mikserle güzelce çırpalım.
Malzemeyi ikiye bölelim. Malzemenin birine kakoyu ekleyelim ve çırpalım. Gerekirse 1-2 yemek kaşığı su ilave ederek kıvamını ayarlayalım.
Kek kalıbınız veya tepsinizi yağlayıp, unlayın. Benim kek kalıbım yapıştırmadığı için bu işlemi yapmadım. Sizler elinizdeki kalıba göre davranın derim.
Kalıbın tam ortasına bir fincan sade kek harcından dökelim. Bu sade kekin tam ortasına bir fincan kakaolu kek harcından dökelim.
Her seferinde kek harcından ortadan döktükçe yayılacak ve çizgiler oluşturacaktır.
Bir sade, bir kakaolu şeklinde devam edelim. Ta ki kek hamuru bitene kadar.
Kürdanla ortadan yanlara doğru çizgiler yapabilirsiniz. Çizgileri yaparken derine batırmadan sadece üst yüzeyden batırın.
İsterseniz bir içerden dışarı, bir dışardan içeri doğru çizgiler yaparak ebrularınızı oluşturabilirsiniz. Ancak ben bu şekilde yapmadım. Yani üzerini hiç çizmedim.
Tüm hamur bittikten sonra 170 dereceye ayarlayıp, ısıtmış olduğumuz fırına vererek pişirelim.
Kürdan batırarak kekimizin son kontrolünü de yaptıktan sonra fırından alalım.
Kek kalıbımızı sıcaklığı çıkmadan servis tepsisine ters çevirelim. Bu aşamada kekin kalıptan boşalması için üzerine ıslak bez koyabiliriz. Kalıbın birkaç yerinden de hafifçe vurduğumuzda rahatça kalıptan çıktığını göreceksiniz, Allah’ın izniyle.
Muzlu krema sos tarifi:
Muzları rendenin iri tarafı ile rendeleyelim.
Süt kreması, muz rendesi ve vanilyayı karıştıralım.
.jpg)
Sodalı zebra kekimizi dilimleyelim. Muzlu krema sosundan üzerine arzu ettiğimiz miktarda gezdirelim.
Şükrü bol sofralarda, afiyetle tüketmeniz dileğimle.
AFİYET OLSUN... |
