|
TAVADA PEYNİRLİ BÖREK
Ey kapıları açan Allah’ım..
Bize kapıların en hayırlısını aç..
Ey halden hale çeviren Allah’ım..
Halimizi en güzel hale çevir..
Ey kalpleri döndüren Allah’ım..
Kalplerimizi dinin ve itaatin üzere sabit kıl.. Hz Muhammed Mustafa (s.a.v)
Âmin… Âmin ecmain inşaAllah...
Hamd ve Şükür Allah’a
Salât ve Selam onun şerefli elçilerine olsun, cumamız mübarek olsun. 
Kimi zaman elimizde bir başka günden kalan birkaç yufka kalır. Tepside, fırında yaptığımıza değmez. Gözleme gibi yapmak olmaz. Ya da elektriklerimiz kesilir de börek yapmamız gerekir. Ne bileyim yahut öğrenciyizdir de fırınımız yoktur. Yeni evli olabilir, tek yaşıyor olabiliriz. Fırınımız bozulmuş olabilir. Böyle durumlarda börekten mahrumu kalacağız. Tabii ki hayır. Her zaman alternatiflerin mutfağı herrenk mutfağından bu tür durumlar için sizlere önerilerim devam ediyor. Hem de fırında pişmiş börek lezzetinde bir börek tarifiyle. Sizler için aşama aşama resmettim. Bakalım nasıl hazırlamışım? Buyurun her renk mutfağıma... 
Malzemeler:
2 adet yufka (yufkacıdan)
Börek Sosu İçin:
50 gram tereyağı
5 yemek kaşığı yoğurt
İç Malzemesi:
Maydanozlu peynir
Tavada Peynirli Börek Nasıl Yapılır?
Tereyağını eritip, yoğurtla karıştıralım.
Bir bütün yufkayı tezgâhın üzerine serelim.
Üzerine börek sosundan gezdirelim.
Maydanozlu peynirli iç malzemeden yufkanın üzerine serpelim.
Yufkayı ortadan ikiye keselim.
Kestiğimiz geniş kısımdan doğru yufkayı sararak, rulo yapalım.
Daha sonra kendi etrafında sararak gül şekli verelim. Bunu tavaya koyalım.
Diğer sardığımız yufkayı bu tavadaki yufkanın etrafına saralım.
İkinci yufkayı da bu şekilde hazırlayarak tavadaki yufkanın etrafına saralım.
Tavayı ocağa koyarak kısık ateşte ara sıra çevirerek pişirelim.
Üstte kalan kısmını pişirmek için böreği bir kapak veya düz bir tabağa çevirelim.
Daha sonra tabaktan tavaya kaydırarak bu sefer bu yüzünü pişirelim.
.jpg)
Pişen böreğin her iki tarafını hafif bir şekilde tereyağı ile yağlayarak sıcak bir şekilde servis yapalım.
AFİYET OLSUN... |
