|
YOĞURTLU ÇITIR KEK
Lokman Hekim der ki:
Namazda iken kalbini,
İnsanlar arasındayken dilini,
Sofrada iken elini,
Başkalarının evindeyken gözünü muhafaza et!
Rabbim cümlemizi kendi hususunda gaflete düşürmekten muhafaza buyursun... Amin...
Selamun aleykum 
Canı kek çeken oğluşumun isteği üzerine yaptığım bir kekti. Kek sadece sütle mi yapılır sanıyorsunuz? Elbette ki hayır. Keki süt, yoğurt, gazoz, çay suyu, nar suyu, portakal suyu gibi meyve sularıyla hatta sadece suyla da hazırlamamız mümkün. Unutmayın; mutfakta çareler bitmez.
Yoğurtlu Kek Malzemeleri:
3 adet yumurta
1 çay fincanı toz şeker
1 çay fincanı sıvıyağ
1 çay fincanı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 çay fincanı un
Dışını kaplamak için; ½ yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış tereyağı, sarı haşhaş
Üzeri için; 2-3 yemek kaşığı dövülmüş fındık
Yoğurtlu Kek Nasıl Yapılır?
Oda ısısındaki yumurtaları şekerle birlikte köpürene değin çırpalım.
Ardından sıvıyağ ve oda ısısındaki yoğurdu köpüren yumurtaların kenarından koyalım ve çırpalım.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek yine kek harcımızın kenarından koyalım. Bunu kekin sönmemesi için yapıyoruz. Tekrar mikserle çırpalım.
Ben unu iki seferde ekledim. Sizlere de öyle yapmanızı tavsiye ederim. Birden hepsini ekleyip, kekin sönmemesi için!
Kalıbımızı tereyağıyla yağlayalım.
Sarı haşhaşı her tarafına serperek, kaplayalım.
Daha sonra kek hamurunu boşaltalım. Kekin üzerine kavrulmuş ve çekilmiş fındık koyalım. Bıçakla fındıkları kek hamuruna biraz batıralım.
170 derecede, 40 dakika pişirelim. Fırından almadan önce muhakkak bir kürdanı veya çubuk makarnayı keke batırarak kontrolünü yapalım.
Dilimleyerek çay saatinde sevdiklerimize ikram edelim.
AFİYET OLSUN... |
