ÇİLEK SOSLU KEK TARİFİ

meyve soslu kek tarifi/çilekli kek

Selam hayatlarını Kur’an ve Sünnet’e göre şekillendiren tüm Müslüman kardeşlerimin üzerine olsun...

Somadaki kardeşlerimiz için ağlıyoruz ama isyan etmiyoruz Ya Rab!

Enes: -Resulullah (sav)’le birlikte demirci Ebu Seyf radıyallahu anh’ın yanına girdik. O, Resulullah (sav)’ın oğlu İbrahim’in sütbabası idi. Aleyhissalatu vesselam oğlunu aldı, öptü ve kokladı. Daha sonra yanına tekrar girdik, İbrahim can çekişiyordu. Bu manzara karşısında Aleyhissalatu vesselam’ın gözlerinden yaş boşandı. Abdurrahman İbnu Avf radıyallahu anh: "Sen de mi (ağlıyorsun) ey Allah’ın Resulü?" dedi. Aleyhissalatu vesselam: "Ey İbnu Avf! Bu merhamettir!" buyurdu ve ağlamasına devam etti. Sonra şöyle söyledi: "Gözümüz yaş döker, kalbimiz hüzün eker fakat Rabbimizi razı etmeyecek söz sarf etmeyiz. Ey İbrahim! Senin ayrılmandan bizler üzgünüz!"
Buhari, Cenaiz 44; Müslim, Fezail 62, (2315); Ebu Davud, Cenaiz 28, 3126

Çileğin mevsimiyken bol bol tüketmek lazım derim. Doğrusu çilek hem sütlü tatlılara hem de keklere sos olarak çok yakışan bir meyve. Malum çilek ömrü kısa meyvelerden. Benim gibi taze çilekleri yıkayıp, püre haline getirdikten sonra buzdolabı poşetlerine koyarak kış için de muhafaza edebilirsiniz. Tabii çilekleri püre yapmadan meyve halleriyle bütün olarak da difrizde muhafaza etmeniz de mümkün. İhtiyacınız olduğu zaman buradan alıp kek ve pasta yapımında kullanabilirsiniz. Hatta çilekli süt, çilekli yoğurt ve milkshake yapımında.

Malzemeler:

Kek Hamuru İçin:

4 adet yumurta

1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker

½ su bardağı süt

½ su bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı sirke

1 su bardağı + 1 su bardağından bir parmak eksik un

Çilek Sosu İçin:

500 gram çilek (rondoda çekilerek püre haline getirilecek)

1 su bardağı su

2 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı nişasta

Çilek Soslu Kek Nasıl Yapılır?

Yumurtaları toz şekerle birlikte mikserle köpürene kadar çırpalım.

Süt, sıvıyağ ve sirkeyi ilave edip karıştıralım.

Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek mikserle çırpalım.

Hafif bir şekilde yağlanmış ve unlanmış tepsiye kek hamurunu boşaltalım.

180 dereceye ayarladığımız fırına (soğuk ya da sıcak fark etmez) keki sürelim ve pişirelim.

Keki fırından almadan önce kürdanla pişme kontrolü yapalım.

Çilek sosunu hazırlamak için; çilekleri rondoda çekerek püre haline getirelim.

Çilek püresini pişireceğimiz sos tenceresine alalım.

Pürenin üzerine su, toz şeker ve nişasta ilave ederek karıştıralım.

Ocak üzerine alalım ve çırpıcıyla karıştırarak pişirelim.

Pişen çilek sosuyla soğuyan kekin üzerini kaplayalım.

Krem şanti ile süsleyelim. Bunun için soğuk süt ve krem şantiyi çırpıp, krema torbası ile istediğimiz şekilde sıkalım.

Soğuması için buzdolabına kaldıralım. Dilimleyerek çilek soslu kekimizi servis yapalım.

AFİYET OLSUN...

Diğer çilekli sütlü tatlı ve pasta tariflerim için bu tariflerime bakabilirsiniz.

ÇİLEKLİ YALANCI TAVUKGÖĞSÜ

HAŞHAŞLI ÇİLEKLİ PASTA

ÇİLEK SOSLU BİSKÜVİLİ İRMİK TATLISI

Facebook’ta beni takip etmek için;

HERRENKCOM MUTFAĞI     tıkla!

• Yorumlar

İsminiz * Başlık * Yorumunuz *   harf daha yazabilirsiniz. Onay Kodu: Onay Kodu Doğrulama *