|
CEVİZLİ KADAYIF SARMASI
Hz. Peygamberimiz şöyle dua edermiş:
“Allah’ım, her zorluğu kolaylaştırmakla bana lütufta bulun. İki hükmünden en hayırlısını benim için tercih et. Benim için takdir ettiğini hayırlı eyle. Öyle ki geciktirdiğin şeyin acele gelmesini, acele getirdiğinin de gecikmesini istemeyeyim. Senden doğru yolda kararlılığı istiyorum. Verdiklerine şükretmeyi istiyorum. Doğru bir dil selim bir kalp istiyorum.
Allah’ım. Beyaz elbise kirlerden temizlendiği gibi, kalbimi günahlardan temizle. Kalbimi iki yüzlülükten, eylemlerimi gösterişten, dilimi yalandan, gözümü vefasızlıktan temizle. Şüphesiz Sen gözlerin hainliğini ve kalplerin sakladığını bilirsin.”
Bizleri yeni bir Ramazan gününe sağlıkla, huzurla eriştiren Rabbimize ham-u senalar olsun... 
Hem iftar sofraları hem de bayramlar kadayıf tatlısı olmadan olmaz. Gerçekten son derece hafif ve kolay bir tatlıdır tel kadayıf. Bu şekli de servis yaparken çok kolay oluyor. Biz tattık, sonuçtan memnun kaldık, bakalım sizler de beğenecek misiniz?
Malzemeler:
300 gram kadayıf
150 gram tereyağı
Şerbet Ölçüsü İçin:
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
İçi İçin: 1 kase iri kıyılmış ceviz
Cevizli Kadayıf Sarması Nasıl Yapılır?
Öncelikle tereyağını eritelim.
Kadayıfı tepsi içerisine alıp didikleyelim. Daha sonra üzerine erittiğimiz tereyağını gezdirelim.
Yağı kadayıfa yedirerek, kadayıfı didikleyelim.
Kadayıftan yumurta büyüklüğünde parça alalım.
Bunu kadayıf dolması yaparken yaptığımız işlemdeki gibi uzunlamasına serelim.
Kadayıfın bir ucuna ceviz içi koyalım. Ve saralım.
Sardığımız kadayıfı fırın kabına koyalım.
Tüm kadayıfa bu işlemi uygulayalım.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp, cevizli kadayıf sarmasını fırına koyalım.
Kızarıncaya kadar pişirelim.
Şerbeti tatlı fırındayken hazırlayalım.
Kadayıflar fırında pişerken su ve toz şekeri tencereye koyarak 15 dakika kaynatalım.
Birkaç damla limon damlatıp, birkaç dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatalım.
Cevizli kadayıf sarmasını fırından aldıktan 2-3 dakika sonra ılık haldeki şerbeti 2-3 seferde şerbetini çektikçe gezdirelim.
AFİYET OLSUN.... 
FACEBOOK HERRENKCOM MUTFAĞI
FACEBOOK HERRENK MUTFAĞI  |
