BİLMECE KEK TARİFİ
iki renkli kalp kek tarifi
Masanın üzerinde kek kırıntılarını gören küçük kızım için kekin nasıl yapıldığına dair fikir yürütmek kolay olmadı. Bakalım bu keki nasıl yapmışım?
Kakaolu kek için malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı un
25 gram kakao
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Sade kek için malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
½ çay bardağı sıvıyağ
½ çay bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik un
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
.jpg)
Bilmece kek nasıl yapılır?:
İlk önce kakaolu kekini hazırlayalım.
Oda ısısında bekletilmiş yumurtaları çukur karıştırma kabı içerisine kıralım. Üzerine toz şekeri ilave edelim. Mikserle mayonez kıvamına gelinceye kadar 2-3 dakika boyunca çırpalım.
Buna süt ve sıvıyağı ekleyelim. Bir kez çırpalım.
Daha sonra un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu bir kez eleyerek sıvı kek karışımına ekleyelim. Tekrar mikserle güzel bir şekilde karıştıralım.
Hafif bir şekilde yağlayarak, unladığımız dikdörtgen kalıba kek hamurunu boşaltalım.
180 dereceye ayarladığımız, henüz ısınmamış olan fırına soğuk olarak verelim. Bu şekilde kekler çok güzel kabarıyor.
Pişen keki ters çevirip, soğuması için bekleyelim. Soğuyan keki bir parmak kalınlığında dilimleyelim.
Daha sonra bu dilimleri istediğimiz bir kurabiye kalıbı ile keselim.
Ben kalpli olanı tercih ettim. Küçük kızıma göre keşke ördekli olan kalıbı kullansaymışım.
Bu birinci aşamadan sonra gelelim ikinci aşamaya...
Kalp şeklindeki kek parçalarını, kalplerin üçgen kısmı yukarıya bakacak şekilde kalıbın ortasına ard arda yerleştirelim.
Kakaolu kalplerin üzerini kaplayacağımız sade keki hazırlamak için; aslında bildiğimiz klasik usulde bir kek hazırlayalım. Eğer kek kalıbınız derin ise keki, kakaolu kek malzeme listesinde vermiş olduğum ölçü ile hazırlamanızı tavsiye ederim. Yalnız burada kakao miktarı ölçüsünde un ilave etmeniz gerekecektir.
Hazırlamış olduğumuz kek hamurunu kalıba boşaltalım.
180 dereceye ayarladığımız, henüz ısınmamış durumdaki soğuk fırına keki verelim.
Pişen keki ters çevirelim.
Daha sonra servis tepsisine alalım. Dilimleyerek servis yapalım.
‘Artan kek parçalarıyla ne yapılacağını?’ merak ettiğinizi ve hatta sorduğunuzu duyar gibiyim. Hemen ertesi gün bu artan kek parçalarıyla havuçlu bonbonlar yaptım. Bunun için buraya bakabilirsiniz. Ayrıca hemen kullanmayacaksanız buzdolabı poşetlerine koyarak, dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
.jpg)
Bilmece kekini daha derin, dikdörtgen bir kalıpta pişirirseniz, eminim görünüm olarak çok daha güzel olacaktır. Benim elimdeki kalıp, çok da derin olmayan bir kalıptı. Bunu da ayrıca not olarak eklemek istedim.
KOLAY GELSİN&AFİYET OLSUN... |
