|
Çullama |
 |
|
Piştikten sonra üzerine bir bardak tavuk suyu gezdirelim. Börek sıcakken, cızır cızır sesini duyacak şekilde..
Devamı... |
|
|
|
|
|
Sütlü Börek |
 |
|
Röportaj yemek ve eski anılar üzerineydi. Tariflerden birinde geçen sütlü börek tarifi dikkatimi çekti...
Devamı... |
|
|
|
|
|
Banyolu Börek |
 |
|
oğlum; peki, musluğun altında mı yıkıyorsun? Ben de cevaben evet deyince ardından kahkahalar peşi sıra geldi. Tabii ki esprilerde. Adını şaka olarak söylediğimi zanneden benimkiler; yok efendim yapınca mı yıkıyormuşum...
Devamı... |
|
|
|
|
|
Kremalı Ispanaklı Börek |
 |
|
Bu börek tarif defterlerim arasında kalmış lezzetli tariflerden biri. Benim bayram için tepsiye düz olarak döşeyerek hazırladığım bu böreği iki kattan, sigara böreği şeklinde sararak da hazırlayabilirsiniz. Böylesi görünüm açısından daha şık olacaktır. Ancak ben...
Devamı... |
|
|
|
|
|
Pınar’ın Mutfağından Makarnalı Börek |
 |
|
Bayram ziyaretlerini gerçekleştirirken bayramın üçüncü günü ziyaret duraklarımızdan biri de Pınar arkadaşımdı. Beş aylık bebeği İpek ile düşündüğü hazırlıkların bazılarını yapamadığından bahsediyor bir taraftan da ikramlık bir şeyler...
Devamı... |
|
|
|
|
|
Kabaklı Börek |
 |
|
Yaz sebzesi kabakla hazırlayabileceğiniz lezzetli bir börek. Bu lezzetli böreği mutlaka deneyin derim.
Devamı... |
|
|
|
|
|
Kıymalı Avcı Böreği |
 |
|
Öğlen yemeği vaktini kaçırınca… Öğlenle ikindi vaktindeki beş çayını birleştirmeye karar verince… Büyük kızımın...
Devamı... |
|
|
|
|
|
Semizotlu Tava Böreği |
 |
|
Kâh parklarda bir gülün dibinde kâh parklardaki kaldırımların kenarlarında bazen de bahçelerde diğer yabani otlarla birlikte hep karşımıza çıkar semizotu. Doğaya az çok ilgisi olup, yabani bir ot, evet sadece bir ot gibi gördüğümüz semizotu yeniden keşfedildi. Aslında keşfedilmesi gereken bir ot gibi bile gözükse, hiçbir şeyin yüce yaratıcı tarafından boşuna yaratılmadığı ve bizlerin emrine verilmediği olmalı sanırım.
Ucundaki tohumlardan...
Devamı... |
|
|
|
|
|
Kolay Boşnak Böreği |
 |
|
Patatesli bu börek lezzetiyle tam puan alacak bir börek. Üstelik yapımı da oldukça kolay. Malzemeleri de herkesin bildiği malzemeler. Ancak lezzeti konusunda farklılık...
Devamı... |
|
|
|
|
|
Peynirli Çıtır Çıtır Börekler |
 |
|
Bilindik malzemelerle bir dokunuşla değişik lezzetler yakalamak mümkün. Bu malzemelerden biri mısır unu. Şu sıralar birçok şeyde kullanır oldum. Sizlere de tavsiye
Devamı... |
|
|
|
|
|
Kıymalı Sigara Böreği |
 |
|
Çiğ börek tadında lezzetli börekler... Burada önemli bir püf noktası vermek istiyorum.
Çiğ börek ya da lahmacun tadında ki bu börekleri kızartırken bir kapak..
Devamı... |
|
|
|
|
|
Humustan Böreğe |
 |
|
önce böreğin iç malzemesi olan humusu hazırlayalım. Haşlanmış nohudu, zeytinyağını, tahini, sarımsakları, limon suyunu,
Devamı... |
|
|
|
|
|
Tavuklu Yufka Sarması(Yoğurtlu) |
 |
|
Pratik, mantı tadında lezzetler arayanların kaçırmayacağını düşündüğüm bu tarif son derecede..
Devamı... |
|
|
|
|
|
Maden Sulu Börek |
 |
|
Ev halkına ve misafirlerinize gönül rahatlığıyla yapabileceğiniz bir tarif geliyor. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bu böreği
Devamı... |
|
|
|
|
|
Kıymalı Pazı Böreği |
 |
|
Pazı sebzesi; böreklerinizde ıspanak yerine tercih de bulanabileceğiniz sebzeler arasında...
Devamı... |
|
|
|
|
|
Pırasalı Çıtır Börek |
 |
|
Prasalı çıtır börek sizlere kış aylarında sunabileceğimiz en iyi seçenekler arasında yer almaktadır.
Devamı... |
|
|
|
|
|
Susamlı - Pırasalı Börek |
 |
|
Hazırladığımız börekleri bu karışıma batırıp, çıkaralım. Dış yüzeyi ıslanan börekleri, bolca susam koyduğumuz kapta, her tarafını susama bulayalım.
Devamı... |
|
|
|
|
|
Pazılı Muska Böreği |
|
|
|
|
Yeşil Mercimekli Sigara Böreği |
 |
|
Haşlanmış mercimeğin içine soğanı ve maydanozu çok ince bir şekilde doğrayalım.
Devamı... |
|
|
|
|
|
Mısır Unu Kaplamalı Börek |
 |
|
Dört adet yufkayı üst üste gelecek şekilde tezgâha ...Altın sarısı rengini alıncaya kadar ...
Devamı... |
|
|
|
|
