|
Manisa Kebabı/Bohça Kebabı |
 |
|
Esselamu aleykum dostlar, akşamımız hayr olsun
Özel davetler için, ramazanda iftar sofralarınız için kısaca misafirleriniz için yapabileceğiniz harika bir tarif. Krepli....
Devamı... |
|
|
|
|
|
Bulgur Köfteli Nohut Yemeği |
 |
|
“Zanlarını, yargılarını, önyargılarını ve dahi bütün genellemelerini koy bir çuvala ve hepten terk et.
Gıybet etme sakın, bil ki dedikodu denilen şey mıknatıs gibi kötü enerji çeker.
Kimsenin aleyhine konuşma, uzaktan atıp tutma...
Devamı... |
|
|
|
|
|
İtalyan Musakkası |
 |
|
Sanırım yaz sebzelerinden patlıcanı ve her daim patatesi sevmeyenimiz yoktur. Her ikisinin uyumu ise muhteşem oluyor. Üstelik çok da bereketli bir yemek. Bu Ramazan bunu mutlaka deneyin derim. Aslında...
Devamı... |
|
|
|
|
|
Kürdan Kebabı |
 |
|
Ramazan ayına yaklaştığımız şu günlerde iftara misafir alacak olan kardeşlerim için ana yemek yerine de geçecek tarifler vermeye çalışacağım inşaAllah. İşte bunlardan biri de kürdan kebabı. Daha önceden...
Devamı... |
|
|
|
|
|
Patates Dizmesi |
 |
|
İzmir köftesine rakip olacak lezzette patates-köfte yemeği. Üstelik bu yemekte patatesleri ve köfteleri ayrı ayrı kızartma derdi de yok. Hem görsel olarak göze hitap edecek, hem de lezzet olarak damağımızı bayram ettirecek türden bir yemek. :)
Devamı... |
|
|
|
|
|
Güveçte Köfteli Türlü |
 |
|
Her yaptığım da “ bi daha bi daha yap! “ istekleri geliyor ev halkından. Özellikle misafir yemeği olarak da beğenileceğini düşünüyorum. Malum önümüz yaz, patlıcanın en bol olduğu ve patlıcanlı yemek tariflerine çokça ihtiyaç...
Devamı... |
|
|
|
|
|
Tepside Püreli Köfte |
 |
|
Geçen hafta herrenk mutfağında öğle yemeği için yapmış olduğum etli fırın yemeklerinden biri. Malum o zamanlar henüz tatildi ve benim uşaklar evdeydi. Öyle olunca da çocukların seveceği ortak tatları pişirmek farz oluyor. Köfte ve patates ikilisi...
Devamı... |
|
|
|
|
|
Patates Kroket Kaplı Tavuk Baget |
 |
|
Hem misafirleriniz için hem de çocuklarınız için yapabileceğiniz lezzetli ve değişik bir tavuk yemeği. Kardeşim özellikle ramazan sofralarında iftar için yapılabilecek güzel bir tarif olduğunu belirtti. Ben de kendisine yüzde yüz katılıyorum. Zira patates ve tavuk ikilisi birçok kişinin sevdiği iki lezzet. Bu iki..
Devamı... |
|
|
|
|
|
Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnıbahar |
 |
|
Fırına girdiğinde lezzet boyutu değiştiren sebzelerden biri karnabahar. Ben özellikle kıymayı çok yakıştırıyorum karnıbahara. Akşama ne pişirsem? Diye düşünüyorsanız bu lezzeti muhakkak deneyin derim. Davet sofralarınız için de ana yemek menünüze rahatlıkla ekleyebilirsiniz. :)
Devamı... |
|
|
|
|
|
Beşamel Soslu Lahana Öbeği |
 |
|
Biz ailecek bu yemeği pek bi sevdik. Özellikle lahanayla yapılan farklı yemek tarifleri arıyorsanız ve de lezzetten de vazgeçemiyorsanız işte size harika bir yemek. Üstelik misafir menüsü listenize de gönül rahatlığıyla ekleyebilirsiniz. Benden söylemesi. :)
Devamı... |
|
|
|
|
|
Tavuk Soteli Patates Oturtması |
 |
|
Bugün sizlerle paylaşacağım tarif, büyük küçük birçoğumuzun sevdiği malzemelereden oluşuyor. Evde bulunabilecek malzemelerle, yaz-kış hazırlayabileceğiniz kolay ve lezzetli bir tarif. Özellikle akşam yemeğinde ana yemek olarak bugün ne pişirsem?....
Devamı... |
|
|
|
|
|
Fırında Sebzeli Tavuk Sote |
 |
|
Çalışan ev hanımları ya da kalabalık evlerin mahire aşçıları anneleri, bir de son dakika misafirlerinde bizler hep kurtarıcı şöyel birkaç işi birarada yaparken kendi haline pişecek yemekler ararız ya! İşte bu fırın yemeği tam da bu ihtiyacımıza cevap verecek türden pratik bir fırın yemeği tarifi..
Devamı... |
|
|
|
|
|
Fırında Tavuklu Patlıcan Yemeği |
 |
|
Nohutlu patlıcan dolması, köfteli patlıcan kebabı arasında gidip-gelirken bir ara dondurucuya koyduğum dört adet tavuk/baget aklıma geldi. Kıyma için dışarıya çıkmayı göze alamamanın sonucunda kıymadan vazgeçip, elimde olanı değerlendirmeye karar verdim. Sonrasında böyle bir yemek ortaya çıktı. Özellikle hafif etli sebze yemeklerini seviyor ve benim gibi tencere yemeklerinin fırında pişenini tercih ediyor, fırın ateşiyle lezzetlensin istiyorsanız işte tarifim.
Devamı... |
|
|
|
|
|
Tavuklu Patlıcan Sandal |
 |
|
Rabbimin rahmet, selam ve bereketi tüm mazlumların üzerine olsun. Amin...
“Yaralı kartala sordular,
Niye bu denli hüzünlüsün? Dedi ki;
“Beni vuran okun arkasında kardeşimin tüyleri var.” “Arap Atasözü”
Devamı... |
|
|
|
|
|
Şeyh-el Mahşi/Kralın Dolması |
 |
|
Şıh-il mahşi, dolmaların kralı. Leziz bir Arap yemeği. Halep, Kilis, Antakya ve Hatay’da küçük boy kabakların oyulup, içinin sırf kavrulan kıymayla doldurulmasından adını alan bir yemek. Hatay usulü kabak dolması diye de biliniyor. Fırında yapıldığı ve sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edildiği için ana yemek olarak da servis yapabileceğiniz bir tarif. Üstelik çok da hafif etli sebze yemeği. Bakalım bu lezzetli fırın dolmayı nasıl hazırlamışım.
Devamı... |
|
|
|
|
|
Taşlık Soteli Karnıyarık |
 |
|
patlıcanlı fırın yemekleri& eggplant baked dishes&eggplant dish recipes
Allah’ın selamı üzerinize olsun...
Patlıcan birçok sebze ve et ürünüyle uyum gösteren bir sebze. Hatta sakatat türleriyle de. Ben bu sefer tavuk taşlıkla denedim. Bence her ikisini de seviyorsanız, sevebileceğiniz bir yemek türü.....
Devamı... |
|
|
|
|
|
Fırın Poşetinde Köfteli Türlü |
 |
|
Allah’ın selamı ve rahmeti üzerimize olsun...
Patlıcanlı türlü yemeğini fırında yapmak isterseniz, bu yöntemi deneyebilirsiniz. Özellikle kalabalık misafire yapılabilecek lezzetli bir ana yemek tarifi. Hem de çok kolay ve pratik. Türlü reçeteme bir göz atalım.
Devamı... |
|
|
|
|
|
Tavuklu Kabak Rulosu |
 |
|
fırın yemekleri
Allah’ım, bizleri Sana tevekkül edip gönül bağlayanlardan eyle… Amin...
Hepimizin günü hayırlı geçsin duasıyla...
Kabakla ana yemek olarak ne yapabilirim? diye düşündüğünüz oluyor mu? Bunu evet olarak kabul ediyor ve bu leziz tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum. Kardeşim bu yemeği tattıktan sonra “abla neden ev yemekleri adı altında bir yer açmıyorsun” diyor. Bunu bir iltifat olarak kabul edip, “ ah ahhh ne yaparsın işte... Buralarda harcanıyorum “ diyorum.
İşte son derece kolay, farklı, lezzetli kabak yemeğimin reçetesi...
Devamı... |
|
|
|
|
|
Kaşarlı Patlıcan Rulo |
 |
|
Cumamız Hayırlara Vesile ve Mübarek Olsun...
Mevlam c.c. yar ve yardımcımız olsun...
Gönülden selam olsun, daimi muhabbetten yana olanlara...
Patlıcanla yapılan etsiz yemek tariflerimden birini daha sizlerle paylaşıyorum. Adeta lokum gibi bir yemek. Özellikle kolay, pratik, güzel ana yemek tarifi arayanlara önerebileceğim tariflerimden. Yazın en mutfaklarda en kullanılan sebzelerinden patlıcanla yapılabilecek güzel tarifleri yapıp, paylaşmaya son sürat devam ediyorum. Özellikle...
Devamı... |
|
|
|
|
|
Haşlama Köfteli Patates Yemeği |
 |
|
Hepimizin günü hayırlı olsun...
“Gamzelendi gönül yine, devası ‘ah’tır. Gönlü mahzun olanın dostu Allah’tır.” Şems-i Tebrizi
Rahmetli babaannem (Rabbim rahmet eylesin) topraktan çıkan minik patatesleri, kabuklarını soyarken ziyan olmasın diye haşlar sonra kabuklarını soyup, yemeğini yaparmış. Lokumlardan çıkan pudra şekerlerini atmaz biriktirir, mısır ekmeğine katarmış. Tatlı, çörek gibi bir ekmek ortaya çıkarmış. Yiyenin tadı damağında kalan bir ekmek olurmuş. Belki...
Devamı... |
|
|
|
|
